Идеальная закуска из лаваша на скорую руку
Начинается сезон шашлыков, пикников и поездок на природу. Настоящий бум начнется на майские праздники, поэтому предлагаю подготовиться заранее и записать отличный рецепт.
Идеальная закуска из лаваша, которую можно взять с собой на отдых, готовится очень просто, быстро и несколькими способами. Вы можете пожарить рулеты из лаваша, с изумительной сырной начинкой, на сковороде или на мангале, а также запечь в духовке.
Закуска будет отлично смотреться на столе, во время приема гостей – или станет замечательным перекусом. Готовится, как всегда, быстро, легко и просто: присоединяйтесь!
Ингредиенты:
- два тонких лаваша
- четыре сваренных вкрутую куриных яйца
- 200 грамм твердого сыра
- пучок любой зелени – по вкусу
- три столовых ложки густой сметаны
- рафинированное подсолнечное масло
- соль – по вкусу
Приготовление:
- Заранее надо будет отварить куриные яйца: не более 8 минут после закипания. Затем остудить их и очистить от скорлупы.
- Небольшой пучок зелени (у меня листочки петрушки) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
- Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
- Кусочек твердого сыра тоже натираем на крупной терке.
- Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, солим и смешиваем между собой.
- Чтобы масса стала более сочной и была послушной в работе, добавим две-три столовых ложки густой сметаны (с высоким процентом жирности).
- Совет. Вместо сметаны можно использовать густой домашний майонез, приготовленный своими руками, по простому рецепту.
- Все тщательно перемешиваем – и начинка готова.
- Тонкий лаваш разрезаем на 4-6 частей (всегда режу по сгибу): должны получиться небольшие прямоугольники.
- На каждый листочек выкладываем достаточное количество начинки, распределяем ее, сворачиваем в трубочку.
- На хорошо разогретую сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Выкладываем наши трубочки, обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.
- Совет. Чтобы рулеты не разворачивались и выглядели более красиво, можно их сначала окунуть во взбитое яйцо.
Если боитесь лишних калорий, запеките трубочки в духовке: только предварительно смажьте их яйцом. Идеальная закуска из лаваша готовится и еще одним способом: на костре, на мангале. Подаем рулеты на стол, посыпав их любой зеленью.
Приятного аппетита!