Диетолог Соломатина объяснила, почему на самоизоляции очень важно есть квашеную капусту

Диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерке», как правильно питаться во время самоизоляции.

Диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерке», как правильно питаться во время самоизоляции.

— Шутка про маску, которая скоро не налезет, — одна из самых актуальных на самоизоляции, — сказала Елена. — Первое, что необходимо знать — есть надо часто и дробно. Через каждые три часа небольшими порциями. Обязательно употреблять овощи, несладкие фрукты, ягоды, цельнозерновой хлеб, каши и воду.

Важно высыпаться и не наедаться на ночь. Диетолог советует супы-пюре, смузи из замороженных ягод и блюда из курицы и индейки.

— Очень полезно есть квашеную капусту. Она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует переходу углеводов в жир, — говорит Елена. — Например, если очень хочется побаловать себя шоколадкой, то лучше ее съесть после капустного салата. А полезнее будет сварить натуральный какао с ванилью и корицей.

Диетолог уверена: горчица и редька помогут улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

— В рационе должны присутствовать рыба, орехи оливковое и остальные масла, но ограниченно, — отмечает специалист. — Жиры мы тоже не исключаем полностью. Можно есть свинину и говядину, но немного. Блюда лучше варить, тушить или запекать, но не жарить.  

Читайте также: Диетолог объяснил, как не располнеть в самоизоляции