Шеф-повар поделился рецептом оливье с экзотическим вкусом
Шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев поделился рецептом оливье с экзотическим вкусом, пишет <a href="https://tsargrad.tv/news/esli-vy-zameshivaete-s-jazykom-shef-povar-raskryl-sekret-netradicionnogo-olive_228785" target="_blank" rel="noopener">«Царьград»</a>.
Шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев поделился рецептом оливье с экзотическим вкусом, пишет «Царьград».
Чтобы внести разнообразие в это блюдо, можно перенять некоторые особенности из рецептов других стран. Так, во Франции этот салат делают без картофеля, однако с добавлением жирной перепелки. Вместо картошки в Европе используют листья салата, чтобы сделать блюдо более легким. Шеф-повар разработал собственный рецепт оливье, который позволяет изменить привычный вкус салата.
— Я всегда советую добавлять в майонез каплю сливочного хрена. Если вы замешиваете с языком, то получается безумно вкусный и нетрадиционный рецепт, — поделился Ивлев.
Сделать блюдо более питательным можно благодаря использованию популярных сейчас чиа и киноа. Они богаты белком, минералами и многими другими ценными компонентами, передает канал «360».
Читайте также: Стало известно, во сколько россиянам обойдется тазик оливье на Новый год