Роспотребнадзор по Волгоградской области подготовил памятку по флавоноидам. По информации специалистов, это – растительные пигменты, которым мы обязаны яркой окраской плодов. Так, антоцианы дают красный, синий, фиолетовый цвет, а флавоны, флавонолы, ауроны, халконы – желтый и оранжевый. Эти полезные вещества оказывают антиоксидантное действие, снижают свертываемость крови, уменьшают ломкость и проницаемость капилляров, улучшают обменные процессы. В ряде случаев организму просто не обойтись без растительных флавоноидов... Читать дальше...