Какие продукты вредны для зубной эмали
Какие продукты действительно вредны для зубной эмали. Об этом рассказывает главный врач стоматологической клиники Илья Геннадьевич Антонов.
Если говорить о продуктах, которые являются самыми агрессивными для эмали зубов, то на первом месте будут сахара. Плохие бактерии во рту питаются сахаром, а их жизнедеятельность приводит к негативным последствиям, растворяя защитный слой эмали и провоцируя кариес. При этом, нет ничего страшного, если иногда после обеда мы порадуем себя вкусным тортиком или сладким напитком, а затем прополоскаемрот водой.
У сладкого есть свойство изменять кислотность слюны и тем самым активно влиять на эмаль зубов.
Проведите простой эксперимент, съешьте даже маленькую ложку варенья и через небольшой промежуток времени вы заметите во рту сильный кислый привкус. Это изменился состав слюны. Именно кислота является самым вредным элементом для эмали. Она вступает в химическую реакцию с минералами из состава эмали, вымывая их из зуба и на поверхности эмали появляются микроповреждения. Когда эмаль здоровая, то на ее поверхности у бактерий нет возможности зацепиться и остаться, а в поврежденном участке бактерии закрепляются с легкостью.
Дальше, находясь на поверхности эмали, бактерии потребляют пищу, которую мы едим. Переварив ее, выделяют результат своей жизнедеятельности, что по составу является кислотой. Начинается замкнутый круг. Мы выпили сладкий чай с булочкой, сделали глоток сладкой воды или радуем себя конфетками, после чего во рту образовывается очень кислая среда, химически разрушающая эмаль. Бактерии усиливают эффект и в уже разрушенном участке эмали через некоторое время появляется кариозная полость. Чем чаще мы позволяем себе перекус чем-то сладким между основными приемами пищи, тем больше мы влияем на эмаль зубов.
На втором месте — мучные продукты, так же меняющие состав слюны на кислую. Многие крахмалосодержащие продукты, включая белый хлеб, картофель и макароны, застревая между зубами, могут способствовать производству кислоты вредными бактериями. Кроме того, следует учитывать, что в результате ферментативного расщепления крахмала образуется мальтоза — «солодовый сахар», что «на руку» бактериям.
На третьем месте — яблоки, лимоны и тому подобные фрукты с содержанием большого количества кислоты. Их следует употреблять в меру. Кислоты разъедают эмаль, вызывая повреждения зубов и кариес. Ослабленная эмаль может стать источником зубной боли, возникновения проблем с повышенной чувствительностью зубов и привести к их обесцвечиванию.
На четвертом месте — продукты, которые ложатся на эмаль пленкой или оставляют после себя налет на зубах. Налет или пленка покрывают эмаль и становятся отличной поверхностью, на которой также
материал полностью на http://med-info.ru/content/view/8660