Вчера приготовила новый пирог с любимой начинкой из капусты - получилось очень вкусно, сытно, полезно и, к тому же, дешево и сердито. Я люблю такие пироги, когда теста мало, а начинки наоборот много. Аромат этого пирога приманил на кухню всех домашних и был съеден практически весь сразу, не успев, как полагается остыть. Обязательно буду готовить его еще, а сегодня делюсь его рецептом, попробуйте и вы приготовить - это очень вкусно!
Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.
Для начинки: капуста - 400-450 гр., лук -1-2 шт., морковь - 1 шт., томатная паста - 1-2 ст.ложки, соль, перец - по вкусу, сушенный чеснок - 1 ч. ложка, паприка - 0,5 ч. ложки, зелень, растительное масло для жарки.
Для теста: мука - 200 гр., сливочное масло или маргарин - 100 гр., сметана - 4 ст.ложки, разрыхлитель - 1 ч. ложка, соль - по вкусу.
Для заливки: яйца - 3 шт., сметана - 200 гр., сыр - 80-100 гр.
Первым делом я готовлю тесто, делается оно очень быстро и просто. В миску просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю щепотку соли и обмакивая, подмороженное сливочное масло в муке, натираю его на терке. Руками перетираю муку с маслом и добавляю сметану.
Замешиваю тесто, оно получается мягким и не липнущим к рукам.
Тесто раскатываю по размеру формы и укладываю его в смазанную сливочным маслом форму так, как показано на фото. Форму с тестом убираю примерно на 30-40 минут в холодильник.
Перехожу к приготовлению начинки: сначала очищаю и мою морковь и лук. Лук нарезаю и отправляю его обжариваться на сковороде с растительным маслом. Морковку натираю на терке и отправляю ее в сковороду к луку, обжариваю их вместе несколько минут. Шинкую капусту. В сковороду с луком и морковью добавляю томатную пасту, перемешиваю
Затем выкладываю нарезанную капусту. Тушу капусту на среднем огне до готовности, в конце добавляю измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Начинка готова.
Пока она остывает, делаю заливку для пирога. В миске хорошо перемешиваю яйца со сметаной , натираю на терке сыр и чуть больше половины сыра отправляю в заливку, солю, добавляю перец по вкусу и перемешиваю. В форму с тестом выкладываю остывшую начинку и сверху заливаю пирог заливкой.
Отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, затем вынимаю его, посыпаю оставшимся сыром и запекаю еще минут 10.
Готовый пирог вынимаю из духовки и подаю на стол. Приятного аппетита и отличного настроения!
Россиянин Сафиуллин потерял четыре места в рейтинге ATP
Загрузка...
123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.
Минск не исключает попыток оппозиции оторвать часть территории Белоруссии в пользу НАТО
123ru.net — международная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.
Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).
123ru.net — живые новости в прямом эфире!
В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.
