У нас в России такую гадость даже скотина не ест!
Вот скажите, КАК Путин все успевает?!! Не. ну я понимаю, что у него велосипед есть, но все равно такая реактивность удивляет! Например, открыв 23 декабря железнодорожное вижени по Крымскому мосту, Путин успел ещё встретиться с общественностью в Адыгее и обсудить главным образом сельскохозяйственные вопросы. И вот на один такой момент этой встречи я и хочу прокомментировать. Цитирую.
С. Балаев: Но основной вопрос у меня, конечно, про улиток. Я, в общем-то, болею этой темой, это моя основная тема.
В.Путин: Виноградные улитки?
С.Балаев: Да, виноградные.
В.Путин: А где виноград-то у вас в Московской области?
С.Балаев: А им виноград не нужен, они, знаете, как любят крапиву. Я всем говорю, что виноградная улитка в Коломенском районе Московской области – это самая лучшая и самая вкусная улитка.
В.Путин: С чесноком только.
С.Балаев: Эскарго, да. Мы делаем, кстати, самый лучший эскарго – это говорят все гости. Но улитка, к сожалению, это не сельхоздеятельность, и нет такого вида – выращивание улитки. Я бы очень хотел, чтобы сделали поручение для того, чтобы этот вид деятельности ввели в сельхозпроизводство.
В.Путин: Дмитрий Николаевич, почему такая дискриминация улиток?
Д.Патрушев: Будут улитки, включим улитки, будут те, кто разводят улиток, тоже сельхозтоваропроизводителями.
Ну и так далее, подробнее читайте, если кому интересно, на сайте Президента.
А сказать я по сему поводу хочу вот что.
Дискриминация улиток у нас потому такая, что не НАШЕ это. Ну, не было на богатой и хлебосольной Руси необходимости готовить блюда из остатков и есть всякую дрянь типа лягушек, которую европка с голодухи жрала, и которую у нас даже скотина не ест.
Разумеется, и у нас, в нашем суровом климате, случались неурожаи, недороды и голодовки, во время которых людям доводилось лебедой да дубовой корой пробавляться и приходилось моллюсков и лягух жрать (а может, и не приходилось - у нас много лесов, полей и рек, а в них - ягоды, грибы, орехи, съедобные травы, дичь и рыба).
Но даже если людям и приходилось когда-нибудь есть с голоду лягух и улиток, это была ненормальность, экстремальная ситуация, и в нашу народную кухню сия ненормальность не вошла и войти не могла.
У нас всего много.
И поэтому у них пицца, когда хозяйка с голодухи по сусекам поскребла, наскребла горсть муки, нашла кусочек засохшей ветчины, кусочек засохшего сыра да подгнившую луковицу, и соорудила из всего этого открытый пирог бедняка, а у нас - кулебяка с четырьмя начинками.
У них буйабес, когда нищий рыбак собирает непроданные остатки улова и всякую застрявшую в сетях морскую дрянь, и варит из этого суп, а у нас уха из стерляди, осветляемая икрой.
У них лягушки да улитки, а у нас икра красная, икра черная, головы щучьи, почки заячьи верченые и далее по тексту.
Отсюда вывод: хочет кто-нибудь улитками заниматься - флаг ему в руки и электричку навстречу: пущай себе ищет гранты и занимается. Но государство должно поддерживать не разведение устриц с крокодилами, а традиционные для нас отрасли - птицеводство, животноводство, пчеловодство.
А что касается животноводства, то тут особое внимание нужно обратить на поголовье крупного рогатого скота. Пишут, что курятиной и свининой мы себя уже полностью обеспечиваем, а вот с поголовьем КРС у нас все ещё проблемы. А ведь говядина - наше главное мясо, не свинина, как у малороссов, коих веками татары сношали, а именно говядина. В прошлом веке бабушки так и говорили - мясо (то есть говядина) и свинина, да...
Но это уже немного другая история.