Считается, что сахар является "белой смертью", и его употребление, соответственно, нужно сводить к минимуму, если вы не хотите преждевременно умереть от целого комплекса ужасных болезней. Ученые, однако, говорят, что мифы о вреде сахара слишком преувеличены. "Сахар обязательно должен присутствовать в вашем ежедневном рационе, т.к. глюкоза, которая синтезируется в организме из сахара, является чрезвычайно важным питательным веществом, которое заряжает вас энергией и позволяет выполнять ту или иную работу. Полностью отказываясь от сладкого, вы заставляете свое тело работать в стрессовом режиме, что нередко может приводить к серьезным последствиям", — рассказывают ученые. Сахар, кроме того, участвует в биологических механизмах, итогом которых является синтез дофамина — важнейшего нейромедиатора, отвечающего за хорошее настроение. Если вы хотите, чтобы ваш организм работал правильно, нужно употреблять и сахар, и черный шоколад, и другие сладости. В частности — сладкие фрукты, так как натуральные сахара являются самыми полезными. Но в любом случае, пренебрегать сахаром ни в коем случае нельзя.
