В украинском городе Сумы студенты аграрного университета разработали салозаменитель, состоящий из растительного масла и желатина. Как выяснилось, молодые изобретатели работали под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка. «Наше сало — здоровая альтернатива обычному шпику», — сказал Бидюк. Он также подчеркнул, что искусственное сало может обладать любым вкусом. Его можно сделать соленым, перченым, а также ароматизировать различными специями. Такое сало может быть кислым, сладким и обладать различной степенью жирности, отметил Бидюк. Он также добавил, что искусственный продукт не содержит вредных веществ животного происхождения. Также салозаменитель могут есть даже вегетарианцы Как оказалось, по вкусу новый продукт не смогут отличить от настоящего даже гурманы.
