В Уфе завершён крупный инвестиционный проект по строительству молочного завода

Его возвели на средства инвесторов из нашей республики по самым современным технологиям. За три года на предприятии запустили аппаратное и фасовочное отделения, а также наладили каналы реализации продукции. На молочном производстве побывал наш корреспондент Анвар Аслямов.

Этот конвеер работает круглые сутки. Ведь за день хозяйства республики сдают сюда по 100 тонн молока. Однако производственная мощность позволяет в будущем принимать и перерабатывать до 150 тонн сырья. С каждой партии обязательно берётся проба.

Особенностью производства является закрытая система переработки. То есть, после приёмки молоко идёт только по трубам, которых здесь, кажется, несколько километров. Современное оборудование обеспечивает высокое качество продукции и увеличивает сроки хранения.

С 2014 года на заводе расширили производство до 46 наименований молочной и кисломолочной продукции.

В мае этого года в полную силу начал работать цех по производству масла. Один такой монолитный кусок весит около 20 килограммов. После охлаждения и кристаллизации масло отправится на фасовку.

Масса в коробке должна быть однородной, иначе трудностей на этапе фасовки не избежать, говорит сотрудник цеха Алина Сиднёва.

Завод по переработке сырого молока возвели с нуля. На предприятии трудятся более 200 человек. Стоимость проекта более 450 миллионов рублей. Капиталовложения окупят себя на следующий год. В планах – построить корпус по производству творога.

Новое производство позволит выпускать творог со сроком хранения от трёх до четырёх недель. И, конечно же, - это еще и новые рабочие места.