Капкейки с вишней и взбитыми сливками

Ингредиенты:
Мука — 1 Стакан
Яйцо — 3 Штуки

Масло растительное — 70 Миллилитров
Сахар — 1 Стакан
Ванилин — 1 Щепотка
Вишня — 1 Стакан (без косточек)
Сливки 35% — 250 Миллилитров
Сахарная пудра — 40 Грамм

Как приготовить "Капкейки с вишней и взбитыми сливками"
1. Подготовьте необходимые продукты. Вишню заранее достаньте из морозилки, дайте стечь образующейся жидкости. Духовку включите разогреваться на до 180 °С. Муку просейте.
2. Яйца, сахар и ванилин взбивайте с помощью миксера в течение 10 минут в густую светлую пену. Тонкой струйкой влейте в пену растительное масло, продолжая взбивать миксером на высоких оборотах.
3. Введите просеянную муку в 2-3 приема, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
4. Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов по столовой ложке. В каждую положите по 2-3 вишенки без косточек.
5. Закройте вишенки тестом, заполняя формочки не более, чем на 2/3. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность кексов проверьте после 30 минут на сухую зубочистку.
6. Готовые кексы немного остудите сначала в формочках, а затем на решетке.
7. Сливки 35% взбивайте до крепкой пены в течение 5 минут, добавьте сахарную пудру, взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок, украсьте верх кексов. По желанию можно добавить несколько ягод.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!