망해가던 태극당 살린 디자인… 그 두번째 실험 시작합니다

서울에서 가장 오래된 빵집인 장충동 태극당 옆에는 동생뻘 되는 건물이 있다. 모양은 거의 같은데 크기는 태극당 절반쯤. 그러면서도 하얀 태극당과 대조되는 검은 외관의 무게감이 만만찮다. 1946년 명동에서 창업한 태극당이 1973년 이 자리로 올 때 창업자 신창근씨가 함께 지었다. 그간 눈에 잘 띄지 않다가 작년 말 세들었던 음식점이 나가고 리모델링하면서 주목받기 시작했다.이곳의 정체는 태극당 신경철(35) 전무가 지난달 시작한 레스토랑·카페 '농축원'이다. 태극당이 우유·계란을 생산하던 농장의 이름을 따왔다. 지난 8일 만난 신 ...