Среди 88 жителей Волгоградской области, отравившихся грибами, есть дети

Жители Волгоградской области получают пищевые отравления, потому что не знают, какие грибы можно употреблять в пищу.

По данным регионального комитета здравоохранения, 81 взрослый и 7 детей стали пациентами отделения токсикологии после объявления старта грибного сезона. Как отмечают врачи, среди отравившихся есть не только любители тихой охоты, но и грибники с многолетним стажем.

При сборе грибов нужно быть внимательными. Опасный гриб может расти около проезжей части или под обработанным химикатами деревом.

Специалисты утверждают, что перед употреблением дикорастущих грибов из них нужно удалить все токсины. Для этого грибы тщательно промывают и варят, периодически меняя воду.

Во время приготовления блюд нельзя пользоваться алюминиевыми кастрюлями. Такая посуда негативно влияет на грибы. В результате плод может почернеть и стать невкусным.