Стейк из цветной капусты
http://www.youtube.com/watch?v=aK2Kc1o_9TA
Если стейк из овощей, то гарнир непременно должен быть из мяса!
Цветную капусту порежьте на стейки со стороны кочерыжки и замаринуйте в растительном масле с добавлением куркумы, кориандра, соли и перца. Болгарский перец и курицу нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте болгарский перец, курицу, чеснок и фасоль и оставьте тушиться под крышкой 3-4 минуты. Стейк обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
На тарелку выложите цветную капусту и курицу с овощами. Украсьте тимьяном, помидорами черри, чесноком и перцем чили.