Двойной ром и без сахара. Какие коктейли любил Хемингуэй
Эрнест Хемингуэй обожал коктейли. Именно поэтому сегодня десятки заведений по всему миру оспаривают друг у друга право называться любимым баром писателя. В них посетителям обязательно расскажут, что Хемингуэй в свое время сидел вон за тем столиком, где с удовольствием попивал Дайкири, Мохито и другие коктейли...
АиФ.ru разбирался в секретах приготовления любимых коктейлей Хемингуэя.
Дайкири
Этот коктейль действительно пользовался огромной любовью писателя. Но только в несколько измененном виде. В обычный дайкири кладется сахарный сироп. А Хемингуэй всегда просил сделать коктейль без него. И зачастую с двойным ромом. Так появился коктейль «Хемингуэй Дайкири». Второе название напитка - Papa Doble.
Хемингуэй Дайкири
50 мл белого рома
15 мл ликера кислая вишня (мараскино)
20 мл грейпфрутового сока
10 мл сока лайма
1 долька лайма для украшения
Шаг 1. В шейкер со льдом налить все ингредиенты и взбить.
Шаг 2. Процедить в коктейльную рюмку и украсить долькой лайма.
Dry martini
Знаменитый мартини уважал и Хемингуэй. Это был один из его самых любимых коктейлей. Пил он его экстра сухим. Даже придумал коктейль «Монтгомери мартини», в нем на 15 частей джина приходилась всего одна часть вермута.
Хэмингуэй считал, что мартини должен быть "таким холодным, чтобы его невозможно было держать в руках, потому что он прилипает к пальцам". Добавлял в коктейль помимо холодного джина и вермута, замороженную цедру лимона и мороженые оливки.
Смерть в полдень
Хемингуэю приписывают авторство очень многих коктейлей. Например, этот, «Смерть в полдень», он изобрел в молодости, когда жил в Париже.
150 мл сухого игристого
30 мл абсента
Шаг 1. В бокал для шампанского налить абсент. Сверху аккуратно долить ледяное игристое.
Шаг 2. Осторожно перемешать так, чтобы не повредить пузырьки.
Мохито
Существует расхожее мнение, что именно Мохито был любимым напитком писателя. Якобы, он начинал с него свой день. Но это довольно сомнительно. Дело в том, что Хемингуэй никогда не пил за работой. Кроме того, он исключал из рациона сладкое. Поэтому все коктейли пил без сахара. Что в случае в Мохито – невозможно.