Что такое авитаминоз и где искать витамины

Источник: diana polekhina / unsplash.com

С сезонной нехваткой витаминов, авитаминозом и гиповитаминозом, часто сталкиваются весной и осенью. Солнца нет, фруктов мало, на улице холод. Как следствие, ослабляется иммунитет, ухудшается состояние кожи, зрение и общее состояние организма. Рассказываем, как пережить это хмурое время и поддержать здоровье.

Осенью и весной можно столкнуться с проблемой сезонной нехватки витаминов — гиповитаминозом или авитаминозом. Отличие заключается в том, что гиповитаминоз характеризуется недостаточным количеством витаминов, но они все же присутствуют. В то время как авитаминоз — более серьезное нарушение в работе организма человека, при котором наблюдается критическая нехватка или полное отсутствие одного или нескольких витаминов. Когда не хватает нескольких витаминов, это называют полиавитаминозом. При отсутствии определенных витаминов возникают следующие заболевания:

• при отсутствии витамина С — цинга (приводит к нарушению синтеза коллагена, вследствие чего соединительная ткань становится непрочной)

• при отсутствии витамина А — куриная слепота (нарушение световосприятия)

• при отсутствии витамина B1 — бери-бери (нарушение работы нервной системы)

• при отсутствии витамина D — рахит (расстройство костеобразования)

• при отсутствии витамина PP — пеллагра (поражения кожи, слизистых оболочек, центральной нервной системы и желудочно-кишечного тракта)

Причин авитаминоза может быть множество: скудный рацион питания, отсутствие в нем свежих овощей и фруктов, зелени и других продуктов с содержанием витаминов; заболевания желудочно-кишечного тракта. Также с этой проблемой можно столкнуться из-за пагубных привычек, которые нарушают процесс усвоения витаминов, хронического стресса и усталости. Для того чтобы определить, каких витаминов вам не хватает, необходимо пройти медицинское обследование и проконсультироваться с врачом. Самодиагностика может навредить.

Какие витамины бывают и где их искать

 

 

Витамин А (ретинол). Отвечает за состояние кожи и зрения, защищает слизистые оболочки, нормализует гормональный фон.

Где содержится: клюква, морковь, печень, яичный желток, кисломолочные продукты, сливочное масло, овощи красного цвета.

 

Витамин Е (токоферол). Обладает антитромбоцитным и сосудорасширяющим свойствами, играет важную роль в процессе клеточного дыхания всех мышц. Так, этот витамин называют витамином молодости, так как он защищает от преждевременного старения.

Где содержится: все растительные масла, орехи, гречка, печень, спаржа.

 

Витамин D. Помогает в процессе усвоения кальция, который необходим для здоровья зубов и костей. Также обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, сосудов и сердца.

Где содержится: морская рыба жирных сортов (семга, кета и т. д.), печень тунца. Также витамин D вырабатывается под воздействием солнечных лучей.

 

Витамины группы В. Это группа витаминов и витаминоподобных веществ: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин, РР, никотиновая кислота), В4 (холин), В5 (пантенол), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В8 (инозитол), В9 (фолиевая кислота), В10 (парааминобензойная кислота), В12 (цианокобаламин). Эти витамины помогают справляться со стрессами, эмоциональными нагрузками, переутомлением; нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем; улучшают состояние кожи; укрепляют иммунитет и увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Где содержится: в молочных продуктах, капусте, бананах, мясе, гречневой и овсяной крупах, хлебе (грубого помола), рыбе.

Помимо употребления продуктов, содержащих эти витамины, и витаминных комплексов (после консультации с врачом), для поддержания нормальной работы организма нужно вести здоровый образ жизни и периодически выполнять физические упражнения, отказаться от вредных привычек, сбалансировать режим дня и избегать стрессов и переутомления, а также ежедневно гулять на свежем воздухе.