Цены не сахар. Какие товары подорожали в Белгородской области в октябре и почему

По данным Росстата, в прошлом месяце годовая инфляция в регионе составила 4,1 %. То есть товар, который год назад стоил 100 рублей, теперь мы покупаем за 104 рубля 10 копеек. Верите?. Мы тоже усомнились: взять, к примеру, сахар – он подорожал очевидно больше, чем на 4 %. «БелПресса» спросила у экспертов регионального отделения Банка России, как же тогда считают эту самую инфляцию и отчего с ценами на сахар всё так несладко.   При общей инфляции 4,1 % рост цен на продукты в регионе составил 5,3 %. Кроме сахара, заметно вырос в цене картофель – плюс 16 % к октябрю 2019 года. А ещё подсолнечное масло – плюс 8 %. И то и другое подорожало из‑за плохого урожая. Виноваты погода и сдвинувшиеся сроки уборки. Засушливое лето отразилось не только на количестве, но и на качестве сельхозкультур. Чем меньше продукта, тем выше его цена – таков закон рынка.КСТАТИ, с мясом у нас всё как раз наоборот. Например, курятина в октябре подешевела на фоне растущей конкуренции местных производителей.   Сахар в белгородских магазинах за год вырос в цене на 25 %. И тут не обошлось без погоды: как известно, сахар делают из сахарной свёклы, а ей этим летом недоставало влаги. Но корни проблемы с корнеплодами оказались ещё глубже. До прошлого года цены на сахар неуклонно ползли вниз. Урожай был большой, запасы росли, а производители получали всё меньший доход. В этом году многие сократили посевы, чтобы не работать в убыток. Закон подлости хоть и вне законов рынка, но тоже не заставил себя ждать: случился неурожай. Меньше продукта – больше цена.КСТАТИ, а вы помните, что сахар дешевел? И мы нет. Специалисты говорят, что так устроена психология: негатив врезается в память сильнее.   В истории с сахаром сиропа в огонь подлили сами производители, которые поспешили заявить о предстоящем дефиците. Это слово люди воспринимают болезненно – бегут в магазин, закупаются впрок. А заодно с сахаром в тележку идёт и весь антикризисный набор: крупы, макароны, консервы – мало ли что! Сгребая с полок продукты, покупатели сами же подогревают инфляцию. Ещё один закон рынка: больше спрос – выше цены.КСТАТИ, предрекавшие дефицит сахара производители получили наказание от ФАС. Выяснилось, что прошлогодних запасов России хватает с лихвой. Стабилизация цен ожидается после сбора всего урожая.   Наши знания чаще всего опираются на наши эмоции. Мало кто запоминает в точности, почём он покупал продукты вчера. Ещё меньше людей помнит, сколько они стоили год назад. Но если хоть один из товаров вдруг резко вырастает в цене, мы спешим сделать вывод, что дорожает всё. В отличие от простого потребителя, который пользуется ограниченным набором товаров и услуг, Росстат наблюдает изменение цен по более чем 500 позициям. А значит, даже если мы отставим в сторону эмоции и с калькулятором посчитаем свою личную инфляцию, то шанс, что она совпадёт с официальной, весьма мал.КСТАТИ, когда мы думаем, что цены будут расти быстрее, мы влияем на их реальный рост. В Банке России называют это инфляционными ожиданиями и учитывают их в прогнозах. Мысли материальны!   Цены регулируют баланс спроса и предложения. Только когда они устраивают и покупателя, и продавца, происходит сделка – покупка. Если цены заморозить с выгодой для одной из сторон, неизменно пострадает вторая. Когда на аптечном рынке не хватает медицинских масок, они растут в цене, и это стимулирует бизнес увеличить производство. Если же в регионе слишком много своего мяса, то оно становится здесь дешевле – бизнес ищет рынки сбыта в стране и за рубежом, продолжая развиваться. Заморозить цены – значит создать дисбаланс, который приведёт к очередям у пустых прилавков. Рынок должен жить по рыночным законам.КСТАТИ, умеренный рост цен лучше, чем их снижение. Когда потребитель знает, что завтра вещь будет стоить дешевле, то, скорее всего, отложит покупку. Сокращение спроса влечёт перепроизводство и закрытие предприятий – страдает экономика и люди. По расчётам экспертов, стабильная инфляция порядка 4 % оптимальна для России.Татьяна Жулькина