Побалуй родных вкусной и аппетитной домашней пиццей

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 200 гр + еще сколько возьмет тесто
дрожжи быстродействующие — 1 ч.ложка
соль — 1\4 ч.ложки
теплая вода (~40 градусов) — 125 мл
оливковое масло 2 ст.ложки

Для начинки:
сыр — 100 гр
лук — 1 шт.
шампиньоны — 3 шт.
филе куриной грудки — 1-2 шт (у меня 1 шт, т.к. была очень большая)
приправа для курицы (у меня смесь для шаурмы) — по вкусу
смесь перцев — по вкусу
майонез — 1 ст.ложка
кетчуп — 2-3 ст.ложки
соль — по вкусу
чеснок — 1-2 зубчика
помидор — 1 шт
базилик сушеный — 0,5 ч.ложки

Приготовление:

Нарезаем шампиньоны пластинками.

Куриное филе нарезаем маленькими кубиками.

Обжарить филе до золотистости, солим, перчим и добавляем приправу.

Смешиваем соль, муку и дрожжи.

Смешиваем теплую воду и 1 ст.ложку оливкового масла.

Вливаем аккуратно в сухую смесь воду с маслом. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

При необходимости добавляем муки и скатываем тесто в шар.

Выкладываем тесто в миску,  обмазываем со всех сторон ст.ложкой оливкового масла.

Обматываем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место на час, чтобы тесто увеличилось в два раза.

Затем вымешиваем тесто пару минут и раскатываем скалкой в пласт.

Вырезаем из теста аккуратный круг.

Смешиваем майонез с перцем и кетчупом, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и смазываем этой смесью тесто для пиццы.

Сверху выкладываем подготовленное филе, затем грибы и лук колечками.

На лук выкладываем колечки помидор и посыпаем сверху тертым сыром.

Выпекаем при 200 С в течение 15-20 минут.