В Калужской области для увеличения срока годности продуктов будут применять электроны

В работе предприятия, которое находится в Боровском районе, планируют использовать ускоренные электроны. Это позволит уменьшить количество возбудителей бактериальных инфекций и микроорганизмов. Кроме этого, удастся исключить применение химических пестицидов и консервантов, что способствует увеличению срока годности продукции в 2 – 3,5 раза.

Как сообщает пресс-служба правительства Калужской области, на производственной площадке ООО «Теклеор» прошла рабочая встреча заместителя председателя коллегии Военно-промышленной комиссии Российской Федерации Олега Бочкарева и губернатора области Владислава Шапши. На ней обсудили возможность применения современных технологий антибактериальной обработки сельскохозяйственного сырья.

«Когда говорится о нашей продукции, то отмечаются какие-то ограничения по обработке мяса, санитарным правилам. Я думаю, что важно изучить опыт предприятия и, если необходимо, эти правила подкорректировать, потому что другого выхода у нас нет: либо консерванты, соль и разные непростые химические соединения добавлять в пищу, либо вот таким отработанным эффективным способом, который не несет никакого вреда здоровью, пользоваться»,

– резюмировал губернатор области.

Владислав Шапша отметил, что подобные технологии признаны безопасными и эффективными. Они используются для обработки более 100 видов продуктов, в том числе свежих и сухих овощей и фруктов, зерна и круп, чая, кофе, специй и пряностей.

Фото пресс-службы правительства Калужской области.