Челябинские ученые изобрели «съедобный» пластик

Челябинские ученые предложили альтернативу синтетическим полимерам — экологически чистый и безопасный биопластик. Новый материал должен получиться эластичным и прочным, при этом быстро распадаться.

Исследователи выделили крахмал, который служит загустителем, из экологически чистого сырья — картофеля и зерна — и обработали материал ультразвуком. Крахмал также модифицируют с помощью кавитации — схлопывания микропузырьков — и добавления в рецептуру аскорбиновой и щавелевой кислот. В качестве сырья используется и желатин.

Биопленка служит хорошей заменой целлофану, рассказали разработчики. Пакеты из нее не мнутся, выдерживают большой вес, а главное — быстро разлагаются при определенных условиях. Из биопластика можно делать даже «съедобную» упаковку.

Синтетические полимеры хлынули в массовое производство в 1950-е. С тех пор их применяют везде: от упаковки еды до изготовления деталей самолета. Основная проблема в том, что пластик служит очень недолго, особенно в упаковке, а разлагается до 400 лет. Это значит, что бутылка газировки и пакет из «Пятерочки» переживут нас с вами.