Как выбрать сладкую клубнику?

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Всего пять ягод в день компенсирует потребность организма человека в витамине С, а фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. А еще (что особенно важно для новосибирцев) в этих ягодах содержится значительное количество йода. А вот калорийность клубники очень мала, и не превышает 36 ккал.

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области, спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам: ягоды должны быть сухие, без признаков гниения. Цвет ягод должен быть однородный, насыщенный. Листики «чашечки», обрамляющие ягоду - зеленые, без признаков увядания. А поверхность ягод должна быть упругая, блестящая, гладкая. Что особенно важно - без вмятин и повреждений. Запах - насыщенный, ягодный.

От ягод мягких , влажных, с пятнами на поверхности , не однородной окраски без аромата следует отказаться. Мягкие ягоды быстро портятся, возможно, процесс гниения уже начался. Если листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, или отсутствуют , - это означает, что ягоды были собраны давно. Не зрелые ягоды можно узнать клубники по не однородной окраске, с зеленоватыми пятнами, кончик ягод - белый

Сладость клубники можно определить, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, - скорее всего, она будет кислить.