Кофе содержит вещество, замедляющее старение. Но просто пить больше кофе — не поможет

25.03.2024 10:15

25 марта 2024г. - VRUBCOVSKE. Одним из характерных признаков старения является потеря мышечной массы и силы, что связано с процессом, называемым саркопенией. Несколько лет назад было обнаружено, что у людей, страдающих старческой слабостью, снижается уровень молекулы никотинамидадениндинуклеотида (NAD+), от которой зависит работоспособность митохондрий, ответственных за питание мышечных волокон, внутри клетки. Пишет Канал наука.

Недавно международная команда ученых, включая тех, кто выявил связь между саркопенией и NAD+, представила результаты нового исследования. Они выяснили, что вещество под названием тригонеллин помогает противостоять старческой дегенерации мышц. Об этом сообщает Национальный университет Сингапура.

"Группа исследователей обнаружила, что уровни тригонеллина были ниже у пожилых людей с саркопенией. Использование этой молекулы на доклинических моделях привело к повышению уровня NAD+, увеличению активности митохондрий и поддержанию мышечной функции во время старения", - заявили в университете.

Ученые подробно описывают в журнале Nature Metabolism, что проводили эксперименты на круглых червях и мышах. У круглых червей тригонеллин замедлило возрастное истощение мышц, позволив им быть более подвижными и продлить жизнь, а у мышей повысило мышечную силу и снизило усталость в преклонном возрасте. Влияние тригонеллина было подтверждено также и при исследовании образцов тканей.

Для выявления связи между тригонеллином и саркопенией у людей, исследователи проанализировали фрагменты мышечной ткани и взяли анализы крови у людей с саркопенией и без нее. В исследовании приняли участие почти 300 мужчин старше 60 лет из Ирана и Сингапура. Часть испытуемых также прошла опрос о своем режиме питания и употребляемых продуктах.

После этого ученые сравнили содержание интересующих веществ в тканях и крови с картой потребления продуктов. С помощью лабораторных тестов они также изучили влияние тригонеллина на ткани человеческого организма. В итоге авторы исследования пришли к выводу, что повышение уровня тригонеллина помогает бороться с саркопенией у людей.

Тригонеллин присутствует в нашем организме изначально, однако, его также можно получить из некоторых продуктов, таких как пажитник, редис-дайкон, семена тыквы и кофе. Однако, ученые разочаровали кофеманов.

"Данные о питании показывают, что уровни тригонеллина в сыворотке крови (участников исследования) не зависят от потребления кофеина и витамина B3 с пищей, но, возможно, связаны с другими диетическими факторами, такими как потребление фолиевой кислоты и клетчатки. Кроме того, коррекция потребления кофеина и витамина B3 не повлияла на связь между тригонеллином и мышечной силой", - говорится в научной статье.

Однако в университете отмечают, что тригонеллин не единственное вещество, способствующее повышению уровня NAD+. Ранее уже было обнаружено положительное воздействие аминокислоты L-триптофана и различных форм витамина B3. Кроме того, для поддержания мышечной силы во время старения рекомендуется правильное питание и физическая активность.