Compañía del Trópico se apoya en la tecnología para ampliar servicios y estudia nuevas compras

Compañía del Trópico -que gestiona las marcas Café & Té, Café & Tapas, Panaria, Uvepan, Charlotte Coffee Charlotte Café y Atlántico by Pepe Solla- se ha consolidado, en tres años, como uno de los grandes grupos de restauración nacional, tras cerrar 2017 con 260 locales -entre propios y franquiciados-. La firma mantiene sus planes de expansión, que combinan nuevas aperturas con posibles operaciones corporativas. Pero su estrategia va un paso más allá: Compañía del Trópico está inmersa en un proceso de ampliación y diversificación de servicios y oferta, para dar respuesta a un consumidor cada vez más digitalizado y que busca experiencias diferentes. "La tecnología aplicada al punto de venta abre nuevas oportunidades", dice Antonio J. Pérez, vicepresidente ejecutivo del grupo, cuya mayoría accionarial está en manos del fondo de capital riesgo H.I.G. Europe desde 2014. (Más contenidos en la revista digital gratuita 'elEconomista Comunitat Valenciana').