Мелем чеснок в мясорубке и замораживаем на зиму: будет как свежий
Сохранить чеснок легко можно хоть до следующей весны — перемелем его на мясорубке и вкус будет такой, словно его только что сорвали с грядки. Перед началом работы весь чеснок нужно очистить от шелухи. Рекомендуем сразу почистить побольше, по опыту такой чеснок затем удобно использовать во многих блюдах. Края каждой дольки обязательно обрезаем.
Пропускаем весь подготовленный чеснок через мясорубку. Перекладываем чесночную массу в обычный полиэтиленовый пакет, разравниваем ее по всей длине пакета. Теперь обычной линейкой делим чеснок на кубике прямо в пакете. Замораживаем и все готово.
Подготовленный таким образом чеснок очень удобно использовать при готовке. Он уже разделен порционно, достаточно будет просто отламывать по кубику и добавлять в блюдо.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.