Очень вкусный пирог с персиками и кремом

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный пирог с персиками и заварным кремом. Он получается нежный и сочный. Идеально подойдет к семейному чаепитию.

Необходимые продукты

Для теста

• куриное яйцо — 1 шт
• молоко — 120 мл
• мука — 220 гр
• сахар — 180 гр
• разрыхлитель — 2 ч.л
• соль — 0,5 ч.л
• сливочное масло — 60 гр
• мускатный орех — щепотка

Для крема

• сливки — 220 мл
• мука — 1 ст.л
• сахар — 100 гр
• куриное яйцо — 1 шт
• ванильный экстракт — 1 ч.л
• соль — щепотка

Начинка

• консервированные персики — 3 шт

Начинаем приготовление

1. Персики нарезаем небольшими дольками.
2. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
3. В чашку кладем куриное яйцо и молоко, взбиваем венчиком.
4. В чашу комбайна насыпаем муку, добавляем разрыхлитель, соль, мускатный орех и сахар. Все перемешиваем. В получившуюся массу добавляем рубленное сливочное масло и перетираем комбайном до состояния крошки. Потом вливаем молочную смесь и еще раз взбиваем 7-10 секунд.
5. Готовое тесто перекладываем в форму и разравниваем. Сверху выкладываем дольки персиков и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
6. В кастрюлю наливаем сливки и кладем муку, перемешиваем венчиком. Добавляем соль, ванильный экстракт и сахар. Туда же вбиваем куриное яйцо и перемешиваем до однородной массы.
7. Достаем пирог из духовки и выливаем сверху приготовленный крем. Снова ставим в духовку и запекаем в течение 40-45 минут.
8. Готовый пирог остужаем, достаем из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!