В Медынском районе открылся убойный цех с современной системой переработки отходов
В Медынском районе открылся убойный цех. Помимо основной задачи, он также будет перерабатывать практически все отходы от производства. Мясная продукция будет проходить все ступени от забоя до выпуска товара в продажу.
Уникальная технология производства позволит перерабатывать 99 процентов отходов от производства. Чтобы достичь высокого качества продукта, директор предприятия обещал лично контролировать весь процесс. Несколько лет назад он ездил в Канаду, где изучал работу местных фермеров. Набравшись знаний, решил открыть убойный цех на родине.
Открытие подобных предприятий в регионе можно назвать вынужденным. Раньше фермеры занимались так называемым подворным убоем. Но в 2014-м году вступил в силу закон, его запрещающий. В Калужской области 33 убойных цеха. Есть они на крупных мясокомбинатах, и на небольших площадках. Останавливаться калужские фермеры не собираются. На ближайшее время запланировано открытие ещё одного убойного пункта.