[friday] 돈가스는 프라이팬에서 한 개씩 튀겨내고… 소스는 많다 싶을 정도로 발라주세요

가쓰산도(カツサンド)는 '돈가스 샌드위치'의 일본말. 돈가스가 본래 육식(肉食) 하지 않던 일본인에게 고기를 먹게 하려고 서양의 커틀릿을 밥과 함께 먹을 수 있도록 변형한 음식인데, 이걸 다시 식빵 사이에 끼워 일본식 샌드위치로 만든 일본 사람들의 재창조 능력이 새삼 감탄스럽다. 요즘 한식만큼 친숙한 돈가스로 만든 샌드위치여선지 국내에서도 인기 높다. 정통 일본식 돈가스집 등에서 점심시간 한정된 수량만을 판매하며 서서히 알려지다가 지난해부터 본격적으로 화제가 되면서 쉽게 사먹을 수 있게 됐다.가쓰산도는 대형마트나 수퍼마켓 등에서 파...