7 богатых белком вегетарианских продуктов, которые помогут оставаться энергичной
Если вы отдаете предпочтение вегетарианскому рациону, вам нужно особенно внимательно следить за тем, достаточно ли белка вы получаете.
Те, кто придерживаются вегетарианской диеты, должны особенно следить за содержанием белка в своем рационе. Как правило, мы получаем достаточно этого важного вещества с мясом или молочными продуктами, но если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, вам стоит включить в свою меню эти продукты, богатые белком.
Киноа
Семена киноа содержат вдвое больше белка, чем рис, и в то же время вовсе не содержат глютен, и потому подходят не только тем, кто придерживается вегетарианского рациона, но и тем, кто отказывается от глютена. Киноа можно добавлять к овощным блюдам, кашам, а также выпечке.
Фарро
Этот злак содержит не только много белка (в половине стакана — 7 г белка), но и клетчатки. Кроме того, в фарро много железа, дефицит которого также часто испытывают приверженцы вегетарианской диеты.
Миндаль
Не все орехи одинаково полезны для покрытия дефицита белка. Больше всего его содержится в миндале — 8 г на 100 г орехов. Но помните, что миндаль, как и другие орехи, довольно калориен и потому стоит следить за размером порций.
Тофу
100 грамм этого продукта содержат 8 грамм белка — уже отличный повод включить его в свой рацион. Кроме того, тофу богат кальцием, селеном и магнием — очень полезно!
Фасоль
Если вы хотите, чтобы ваш рацион был по‑настоящему здоровым, без фасоли вам никак не обойтись. В половине стакана этих бобов содержится 8 граммов белка — почти чемпион! Кроме того, фасоль богата клетчаткой, которой не хватает почти всем нам.
Чечевица
Самая богатая белком разновидность бобовых — это чечевица, всего в половине стакана содержится 9 грамм! Кроме того, порция чечевицы обеспечивает почти половину суточной потребности в фолате, что особенно важно для женщин, планирующих беременность.
Арахис
Всего горсть этих орехов содержит 10 грамм белка — больше, чем любой другой продукт из нашей подборки. Кроме того, арахис богат витамином Е и линолевой кислотой, в которой много полезных антиоксидантов.