Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Картошка с грибами - традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо :)

Ингредиенты:

Картошка - 5-6 шт

Грибы - 500 гр (у меня шампиньоны, но можно взять лисички или вешенки )

Морковка - 1 шт

Жирная сметана - 3 ст.л.

Масло оливковое для обжарки

Специи по вкусу:

Сушеная паприка - 1/4 ч.л.

Сушеный базилик

Перец черный молотый

Лавровый лист

Соль

Приготовление:

Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета. Картошечку и мороковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем, добавляем обжаренные грибочки. Выкладываем в рукав и завязываем. Чтобы картошка быстрее и равномернее пропеклась лучше использовать несколько рукавов, например по порциям.

Выпекаем при 220 градусах минут 25.

Приятного аппетита!

Автор: Анна Овечкина