В СССР говорили, что еда советского гражданина должна быть спокойной и здоровой. Тогда существовало пятнадцать диет. столов, которые до сих используются. Мануил Певзнер, который занимал должность диетолога на просторах Совесткого Союза, говорил, что использование приправ и специй, это излишки буржуазного общества. Благодаря ГОСТу, утвержденному в 1942 году, мороженое в СССР имело изумительный вкус. К нему предъявлялись строгие требования и производители даже и не думали о том, чтобы добавить в продукт что-то искусственное или ненатуральное. Даже за рубежом советское мороженое было в цене. Из страны каждый год отправлялось на экспорт около 2 тыс. тонн мороженого. Еще одним достижением СССР были молочные напитки. Они хранились в стеклянных бутылках без этикеток. Различить их можно было только по цвету крышки, которая была сделана из фольги. Топленое молоко закрывалось крышкой темно-желтого цвета, а обычное – серебряной. Кефир имел зеленые крышки, а ряженка – розовые. Многие жители Советского союза не выбрасывали стеклянную тару, а несли ее в пункт приема, где получали за каждую бутылку 15 копеек. С натуральным кофе в СССР был настоящий дефицит, достать его было очень тяжело. Но разработчики пищевой сфере и здесь преуспели. На просторах Советского союза был популярен кофейный напиток «Наша марка». Состоял он из следующих компонентов: 35% цикория, 30% натурального кофе, 20% желудей и 15% каштанов. Этот напиток не совсем был кофе, но зато был изготовлен из натуральных ингредиентов. Начиная с 1920 года рыбный завод в Керчи начал выпускать «Кильку в томате». Для советских граждан это было настоящим деликатесом. Баночку кильки можно было найти почти в каждом холодильнике семьи со средним достатком. Н. Хрущев говорил, что килька в томате – это лучший продукт для народа. Современные россияне с трудом представляют, что такое березовый сок, который сейчас продается на полках магазинов. В СССР его добывали в промышленных масштабах. После этого березовый сок консервировали в трехлитровые банки и массово продавали. Его можно было купить на розлив, всего 8 копеек за стаканчик. После распада Советского союза его массовое производство было прекращено. Несмотря на то, что конфеты «Птичье молоко» появились в Польше, в 1960 годах их начали выпускать в СССР. Торт с одноименным названием придуман был уже чисто советскими кондитерами. Этот вид торта даже получил свой патент и авторское свидетельство.
