КОРОЧКИ ПАРБЕЙК В РЕСТОРАНЕ «SOHO» САРАТОВ
Запуск производства корочек парбейк в ресторане «SOHO» г. Саратов. Наш студент, шеф-повар ресторана Максим Фишер расскажет о том, что и как он делает. Максим прошел у нас дополнительное обучение по курсу «Американские пиццы». Кроме того, он активно применяет разнообразные противни компании Lloyd Pans, без которых невозможно выпечь некоторые виды корочек парбейнк. Сегодня часть 1