Остренькая заготовка на зиму — баклажаны по-грузински
Результат супер!
Приготовление:
баклажаны — 1 кг;
сладкий болгарский перец — 400 г;
масло растительное — 100 г;
чеснок — 1 головка;
перец горький — 1 шт.;
соль — по вкусу;
сахар — 1 ст. л.;
уксус 9% — 100 мл.
Приготовление
Баклажаны нарезать средними кубиками, посолить и оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь.
Перец, чеснок и горький перец перекрутить на мясорубке.
Добавить уксус и растительное масло, перемешать и довести до кипения, прокипятить в течение 5 минут. Читать дальше...