Надежды фермеров питают
Возможно, латвийских аграриев спасет чудо–культура
В центральной и западной части Латвии тревожатся о возможной потере урожая озимой пшеницы: настоящая снежная зима, позволяющая зерну взойти, отметилась только в Латгалии. Результаты прошлого года, в среднем 8 тонн пшеницы с гектара, достичь вряд ли получится. Министр сельского хозяйства Янис Дуклавс сравнил прогнозы по урожаю с попытками предугадать итоги Олимпийских игр. «В Латгалии был снег, а в Лиепае его не было вообще — ну как прогнозировать? Крестьяне работают с разными культурами — очень хорошие программы у нас по овсу и конопле», — говорит газете «СЕГОДНЯ» шеф аграрного ведомства.
«Геркулес» играет мускулами
В Министерстве земледелия представлена новая программа развития посевов селекционного продовольственного овса, с которым в Латвии работают в основном на экспорт мукомольные комбинаты в Риге и Добеле. В селекционном центре Boreal Plant Breeding в Хельсинки к этому сезону для переработчика в Риге создали сорт зерна под брендом «Балтийский геркулес». Он отличается от других сортов самым высоким содержанием белка.
Латвийские производители уже четыре года назад запустили программу разведения специальных сортов овса финской селекции, предоставляя крестьянам посевное зерно под обязательства сдать будущий урожай на переработку.
«Уже первые результаты лабораторных испытаний «Балтийского геркулеса» показывают, что в новых сортах зерна больше белка и бета–гликана, выше плотность зерна — 540 граммов на один литр, что обеспечивает меньше шелухи при обмолоте», — говорит Анита Скудра, директор производства, в честь которого создан новый сорт зерна. Новое финское зерно с самыми выдающимися характеристиками может со временем стать основной зерновой культурой на латвийских полях, потеснив пшеницу.
Риски не прогнозируются
Две тонны чудо–зерна получила Лайма Клидзиня из Латгалии: в хозяйстве «Клидзини» 1200 гектаров земли, из которых 110 гектаров в этом году она отведет под овес. В ее фермерском хозяйстве возделываются также яровая и озимая пшеницы, рожь, рапс и бобовые. Фермеры в Латвии привыкли раскидывать риски по разным культурам, потому что этот бизнес на исстари крестьянской земле не подлежит никаким прогнозам. Урожаи могут быть мегаупешными, но зерна могут и не взойти.
«Осень была дождливой, но снег в Латгалии лежал зимой хороший. По озимой пшенице у нас все будет хорошо, — говорит Лайма Клидзиня. — В прошлом году мы собрали по 8 тонн пшеницы с гектара, и в целом последние два года было достаточно влаги. Если лето не будет засушливым, думаю, я соберу по 7 тонн с гектара пшеницы и 5,8 тонны овса. Новым сортом «Балтийский геркулес» будет засеяно пока всего 15 гектаров. Рапс, конечно, более выгодный, но не стоит засаживать пашни только одной культурой».
Жизнь на селе
Тонна простого, не фуражного овса стоит 150 евро, при урожайности 4–5 тонн с гектара норма прибыли тут более 20% — неплохой показатель. В 2017 году на ферме «Клидзини» собрали по 5,8 тонны овса — еще лучше. В связи с растущим спросом на биопродукцию в Западной Европе и Скандинавии цены на продовольственное биозерно за последний год увеличились на 15–25%. Так, тонна биологически чистого овса стоит около 300 евро, а в 2014 году года назад — 170 евро.
Из 3,5 млн тонн латвийского зерна нового урожая около 1,1–1,3 млн тонн перерабатывается для потребления на местном рынке или использовано как фураж, остальной объем будет экспортирован на различные внешние рынки. Горох, например, почти весь уходит на фалафель в страны Магриба и на Ближний Восток.
Жизнь на селе течет размеренным чередом. Одно отличие за века: сегодня, например, хозяйка «Клидзини» получает от европейского сельскохозйственного фонда по 110 евро на один гектар земли, в который во весь цикл, от посева до уборки урожая, вкладывается около 500 евро.
Из примерно 650 тысяч гектаров возделываемой земли в Латвии примерно 50% занимают посевы пшеницы. А овес — это пока всего лишь 1% посевных площадей.
Пшеница — королева полей
Декан факультета сельского хозяйства Латвийского сельхозуниверситета Зинта Гайле сообщила, что климатические особенности страны подходят для овса, позволяя получить высшее качество продукта для потребления в пищу людьми — это те самые мюсли, кстати, которые ввозятся к нам из Западной Европы.
«В перспективе овес — это культура с хорошим растущим спросом, которая в этом году будет на 600 га земли в Латвии. Какой будет урожай озимых, вам не скажет никто: в Латгалии — снег, в Лиепае снега вообще не было. Из 650 тысяч га земли под посевы в Латвии худшего качества, песчаные, глинистые — почти 300 тыс. гектаров. И еще — предложение рынка зависит от спроса. Все вопросы зависят от продаж. Овес — это очень хорошо. Высокий спрос на аграрную коноплю, разведением которой занимается один кооператив — но все фермеры Латвии не перейдут полностью ни на коноплю, ни на овес, у нас хороший климат для пшеницы», — говорит нашей газете Янис Дуклавс.
Андрей ТАТАРЧУК.