Названа опасность соли, о которой не говорили раньше

Ученые из Имперского института Лондона в Великобритании и Северо-Западного университета в США рассказали о еще одной угрозе здоровью, источником которой может стать соль.

По данным исследований, проведенных специалистами, речь идет о проблемах с давлением. Кроме того, исследователи определили, что большое количество соли в рационе сказывается и на кровообращении.

Специалистам пришлось провести анализ рациона питания более пяти тысяч человек. Большая часть из них употребляла в пищу минимум 30 граммов соли ежедневно. Все остальные решили отказаться от данного ингредиента.

Ученым удалось установить, что при чрезмерном употреблении соли в организме повышается концентрация ионов натрия и калия, которые негативно сказываются на работе кровеносной системы.

По словам исследователей, каждые семь граммов поваренной соли сверх нормы могут повышать артериальное давление на 3 миллиметра ртутного столба. По мнению исследователей, для нормального функционирования организма нужно употреблять не более 7 граммов соли в день.

Ранее "Правда.Ру" сообщала о еще одном исследовании, в котором речь шла о воздействии соли на организм человека. Американские ученые пришли к выводу, что злоупотребление солью ведет к развитию слабоумия и инфарктам. Причиной этого становится тот факт, что соленая пища стимулирует размножение иммунных клеток, блокирующих производство окиси азота, жизненно важной молекулы для здоровья мозга и сердца.

Свои исследования Джузеппе Фарако из Корнеллского университета (США) обнародовал в журнале Nature Neuroscience. По его словам, механизм действия соли на мозг и органы кровообращения оставался загадкой для ученых.

Наблюдая за жизнью мышей, в чью диету они добавляли количество этой приправы, превышающее норму в 8-16 раз, ученые пришли к выводу, что приток крови к мозгу подопытных резко снизился, давление повысилось, а в их поведении были зафиксированы первые признаки ухудшения реакции и остроты памяти.