Видео: Печеночный паштет ресторанного уровня — простой и быстрый рецепт

Субпродукты давно принято считать простой пищей — в силу невысокой стоимости они доступны потребителю с любым бюджетом. Однако 5-tv.ru делится со своими читателями рецептом блюда из куриной печени, которое может стать настоящей звездой вечера — простой и быстрый в приготовлении печеночный паштет.

Для блюда понадобятся следующие ингредиенты: 200 граммов куриной печени,  средних луковицы, половина средней моркови, 70 граммов сливочного масла, 30 граммов масла растительного и один стакан сливок. Соль, перец и другие специи можно смело добавлять на свое усмотрение.

Нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке, затем обжарьте на растительном масле. Когда овощи станут золотистого цвета, добавьте в сковороду 20 граммов сливочного масла. Как только масло растопится, положите к овощам куриную печень и жарьте до готовности. За несколько минут до того, как печень дожарится, положите в сковороду зубчик чеснока — это придаст блюду дополнительный аромат.

Все содержимое сковороды поместите в блендер. Туда же залейте стакан сливок и положите оставшиеся 50 граммов сливочного масла — а затем взбейте все до однородного состояния. Готовое блюдо поместите в стерилизованную стеклянную банку и храните в холодильнике. Будьте готовы к тому, что после застывания паштет станет более густым. Подавать печеночный паштет можно и теплым — с гренками из белого хлеба.

Ранее 5-tv.ru рассказывал о том, как приготовить соус песто из мяты.