Летний перекус: салат из арбуза с хлебом, фетой, оливками и другими ингредиентами: рецепт
Летом в магазинах и на рынках появляется большое количество свежих арбузов. Этот продукт употребляют как самостоятельное блюдо или используют для приготовления различных кушаний. Например, салатов. Рецепт, о котором идет речь в статье, прекрасно подходит для летнего сезона. Сладкая мякоть арбуза отлично сочетается с соленым сыром фета. А хлеб придает блюду приятную хрустящую текстуру.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата потребуются следующие продукты:
- Семь столовых ложек рафинированного оливкового масла.
- Около 500 г мякоти арбуза, нарезанной квадратиками, без косточек и корочки.
- Горсть измельченной свежей мяты.
- Два ломтика хлеба, нарезанного квадратными кусочками.
- Десять черных маслин без косточек.
- Столовая ложка тыквенных семян.
- Маленький огурец, нарезанный полукруглыми кусочками.
- Горсть портулака. Его следует нарезать.
- Примерно 200 г феты. Сыр делят на квадратики среднего размера.
- Щепотка черного молотого перца.
- Такое же количество соли.
Пошаговый рецепт салата
Жарочный шкаф разогревают до температуры 160 градусов. Кусочки хлеба распределяют по поверхности металлического листа ровным слоем. Сбрызгивают двумя столовыми ложками оливкового масла. Готовят в духовке до появления корочки золотистого оттенка около десяти минут.
Все ингредиенты, необходимые для приготовления блюда (за исключением сыра), соединяют в глубокой посудине. Аккуратно перемешивают продукты. Посыпают черным молотым перцем, солью.
Перед подачей кушанья кусочки феты помещают на поверхность металлического листа, застеленного пергаментом. Готовят сыр на гриле в течение одной-двух минут до образования корочки золотистого оттенка. Соединяют фету и хлеб с остальными ингредиентами. Перемешивают продукты и подают блюдо к столу.
Можно заправить такой салат небольшим количеством яблочного или виноградного уксуса.