Курица с овощами в духовке

Тип: Вторые блюда

Время: 65 минут

Сложность: Сложно

Порций: 4

О рецептах приготовления куриного филе можно говорить часами, ведь оно сочетается практически со всеми продуктами. Некоторые не особо любят куриное мясо, считая его суховатым. Спешим вас обрадовать: следующий рецепт поможет вам приготовить неповторимо нежное, ароматное и сочное мясо.

Сливочный соус, впитавший в себя богатые ароматы овощей и специй, превращает запеченное куриное филе в божественное блюдо. Благодаря овощам курица получается настолько яркой и живописной, что напоминает картину искусного художника!

Ингредиенты

Куриное филе 4 шт.

Болгарский перец 3 шт.

Помидор 3 шт.

Куриный бульон 100 мл

Сливки 0,5 стак.

Твердый сыр 300 г

Петрушка 1 пуч.

Чеснок 2 зуб.

Лук 1 шт.

Сливочное масло 3 ст. л.

Мускатный орех 1 щеп.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите перец, нарежьте кольцами. Мясо посолите и поперчите.

В большой сковороде растопите сливочное масло, подрумяньте в нём мясо.

Достаньте мясо из сковороды, переложите его в форму для выпекания. В сковороду, где готовилось мясо, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Готовый лук смешайте с мясом.

В той же сковороде потушите перец, пока он не станет мягким. Готовый перец смешайте с мясом и луком.

В сковороду бросьте измельченный чеснок, подержите его на огне 2 минуты, помешивая.

Добавьте к чесноку нарезанные и очищенные помидоры, влейте бульон, сливки (жирные), приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите. Пусть соус покипит 5 минут. Помешивайте, пока он не начнет густеть.

Полейте соусом курицу с овощами. Накройте форму с мясом фольгой и выпекайте 25 минут.

Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и, не накрывая, отправьте снова в духовку на 10 минут. Украсьте измельченной зеленью.