Как набрать воду из-под крана для бактериологического исследования?
Проверка бактериологического качества воды – одно из основных исследований в области пищевой безопасности. Достоверность результатов проводимых анализов зависит от соблюдения правил отбора, хранения и транспортировки проб в лабораторию. Как сделать всё правильно?
Сколько этапов в процессе отбора проб воды?
Заведующая отделом бактериологии и питательных сред Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ Анжелика Неверова:
- Думаю, можно выделить четыре – это подготовительные мероприятия, забор проб, их транспортировка и хранение.
Как подходит подготовка?
- На самом деле подготовку можно разделить на еще два дополнительных этапа. Один проходит в лаборатории. Специалист, который собирается отобрать воду для анализа, стерилизует тару с объемом не менее половины литра, проверяет пробки, они должны плотно закрывать посуду. Допускается использовать одноразовые стерильные емкости. Такую же процедуру проводит любой человек, собирающийся отправить воду на исследование. Второй этап – подготовка на месте отбора: с кранов удаляют загрязнения в виде смазки, окалин, накипи или слизи.
Как протекает сама процедура отбора?
- Отбор проб проводят в стерильных перчатках или чистыми руками, их предварительно дезинфицируют любыми доступными средствами. Кран обжигают огнем – процедура называется фламбированием. Качество фламбирования определяют появлением шипящего звука при контакте с водой после открытия крана. Затем нужно спустить воду, подержав кран открытым 7-10 минут, и можно наливать в тару, не подводя ее к поверхности лейки, при этом пробку отбирающий пробу держит в руках, ее края не должны касаться посторонних поверхностей. Тару наполняют не до конца, так, чтобы крышка не смачивалась водой. Плотно надеваем или завинчиваем колпачок.
Как перевозить и хранить пробы воды?
- На бутылку с отобранной водой наносят маркировку, заполняют сопроводительные документы. Доставку проб питьевой воды осуществлять в контейнерах-холодильниках при температуре 4-10°C. В холодный период года контейнеры должны быть снабжены термоизолирующими прокладками, обеспечивающими предохранение проб от промерзания. Срок начала исследований от момента отбора проб не должен превышать 6 часов. Если пробы нельзя охладить, их анализ следует провести в течение 2 часов после забора.
Новости компаний