Здоровое питание: Местное - еще не значит полезное

«Сегодня мы разрабатываем концепцию здорового питания и эта конференция, как научная составляющая, очень важна. Комплекс научных исследований, которые должны быть проведены в республике в 2015-2020 годах, также предусматривает определенные направления», - сообщил журналистам во время научно-практической конференции зампред правительства Якутии Алексей Дьячковский.

По словам вице-премьера, анализ показывает, что сегодня ситуация среди населения республики изменилась – объем физических нагрузок сократился на треть, но при этом рацион питания сохранился на прежнем уровне.
«Поэтому нам необходимо делать акцент на разъяснительной работе, прежде всего, среди молодежи. Во-вторых, я согласен с мнениями, высказанными сегодня на конференции, нужно активизировать информационную политику здорового питания. Отойти от устоявшихся стереотипов о том, что в наших условиях предпочтительнее употреблять больше калорийной, жирной пищи. Ведь сегодня в городах и селах республики меняются условия жизни», - добавил он.

Рекомендации ученых, по словам Дьячковского, будут учтены в реализации государственной политики в области сельского хозяйства, местного производства. «Мы считаем, что надо производить не просто собственную продукцию, поскольку не факт, что всё это относится к категории здорового питания, а стимулировать производство полезных, качественных продуктов, в том числе - из местного сырья» - сказал Дьячковский.
Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием «Питание и здоровье населения на территориях с экстремальными условиями» проходит в Якутске 25-26 июня. Организаторами форума выступили Минобрнауки РФ, Северо-Восточный федеральный университет, ЯГСХА, НИИ питания (Москва), федеральные и республиканские научные учреждения.