Вкусно – пальчики оближешь!
Наш народ издавна славился своим мастерством в кулинарии. Будучи в районном центре можно зайти в любое кафе и поесть качественную и вкусную пищу. Мы помним и годы, когда приезжие жаловались, что негде поесть. Сейчас количество кафе увеличилось, многие там проводят день рождения, помолвку, свадьбу.
Мастерство кулинаров было отчетливо видно и в день национальной кухни народов, проживающих в нашем районе. В составе жюри под руководством заместителя руководителя Исполнительного комитета по экономическим вопросам Ильдуса Гайнуллина мы побывали в нескольких кафе.
- День национальной кухни проводится на основании постановления Кабинета Министров Татарстана. Его цель – популяризация и сохранение самобытной национальной культуры народов, укрепление дружбы между народами, приготовление национальных блюд, пришедших из глубин веков, и в сегодняшние дни, - сказал он.
В «Райхане» открыли летнее кафе, его стены украсили вышитыми полотенцами, и на кровати такие же подушки, покрывала, здесь же висит и детская колыбель, в большой русской печи печеная картошка, кипит самовар. На длинном столе множество угощений. Пирог из тыквы, капусты, фруктов, запеченая курица, губадия, вяленый гусь, кош теле, торт, суп из крапивы, корт, калжа, корт, жареная рыба. Были здесь и такие деликатесы, как пахлава, торт «Тюбетейка» и многое другое.