Пирог нашего детства, ему нет равных!

Очень вкусный тертый пирог с вареньем или джемом никого не оставит равнодушным, приготовленный по известному всем рецепту, напомнит многим знакомый вкус из детства.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г маргарина
• 250 г сахара
• 1 ч. л. ванилина
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 500 г муки
• 200 г джема или варенья

Приготовление:

1. 200 г маргарина растопите на небольшом огне, перелейте в глубокую емкость, добавьте 2 яйца, 250 г сахара, 1 ч.л. ванилина.
2. 500 г муки тщательно просейте через сито, смешайте с 1 ч.л. разрыхлителя, добавьте небольшими порциями в емкость с маргарином, замесите однородное тесто.
3. Разделите тесто на 2 части, одна должна быть немного больше другой. Меньшую часть теста заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 60 минут.
4. Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, смазанной маслом.
5. Выложите на тесто 200 г джема или варенья, равномерно распределите по всей поверхности.
6. Достаньте вторую часть теста, натрите на терке, равномерно покройте всю поверхность начинки.
7. Разогрейте духовку до 190 – 200 градусов, отправьте форму для запекания в духовку на 25 минут. Готовый пирог выложите на красивое блюдо, дайте немного остыть, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

PS. На мой взгляд в данном рецепте много сахара, поэтому я пеку такой с обычными замороженными летними ягодами вместо варенья.