Когда урожай уже собран, главное - правильно определить его на хранение. Ведь, согласитесь, хотелось бы и весной есть свои свежие овощи с дачи. И вдвойне не хотелось бы, чтобы урожай не только мало хранился, а пропал уже этой осенью, испортившись и загнив.

Сегодня поделюсь с вами моими правилами, как я храню кабачки. И у меня получается сберечь урожай аж до весны.

1. Правильные сорта

Это правило начинает "работать" уже с момента посадки кабачков. Если вы планируете закладывать их на хранение, выбирайте сорта, пригодные для длительного хранения. Например, Фестиваль F1, Аэронавт, Грибовский, Арлика F1.

2. Тщательный отбор

Далее важно правильно отсортировать урожай. Какие то кабачки пойдут на еду сейчас, а какие-то оставляем на хранение. Для длительного хранения подойдут плоды:

• крепкие
• с плотной кожицей
• без повреждений

3. Минимум света

Лучше всего кабачки хранятся в темном месте. Тут уж на ваше усмотрение, что это будет за место: коробка, ящик, шкаф. Я обычно храню в домашних условиях в раскладном диване, а в погребе - в утепленном ящике.

4. Температура

Идеальная температура для хранения кабачков - около 10 градусов. Ее достаточно сложно "найти" дома. Но вот в диване у меня получается сохранить их. Ни в коем случае не складывайте урожай под батарею. Можно хранить и в холодильнике, но, во-первых, кабачки займут слишком много места, а во-вторых, в холодильнике повышенная влажность.

5. Упаковка

На это стоит обратить отдельное внимание: кабачки должны быть изолированы друг от друга, не должны соприкасаться. Можно обернуть каждый из них в газету, бумагу, капроновые чулки. Если же вы планируете хранить урожай в ящике или коробке, засыпьте туда опилки или солому, и разложите кабачки так, чтобы они не касались друг друга. Сверху опять засыпьте опилки и положите солому, далее опять кабачки. И так далее, слоями заполняйте все пространство.

ИТОГИ

Вот такие несложные 5 правил нужно соблюдать, и тогда кабачки сохранятся свежими, вкусными и полезными до весны.