Рост цен уже обеспокоил разработчиков кондитерских изделий. Об этом свидетельствуют данные министерства сельского хозяйства. По имеющейся предварительной информации Минсельхоза, оптовая цена на сахар-песок на 19 октября увеличилась на половину в годовом выражении и достигла 35,97 рубля за 1 кг в Южном федеральном округе. Повышение оптовых цен на сахар не влияет на цену продукта для окончательного пользователя , заверили в ведомстве. При всем этом ранее кондитеры уже столкнулись с ростом цена на импортное сырье из-за падения рубля. В свою очередь, в Союзе Сахаропроизводителей РФ подчеркнули , что рост цен на сырье носит корректирующий характер и вызван рекордно низкой стоимостью сахара в последнее время . В самом начале года рост составил приблизительно 43,9%. Кстати, сахар-сырец в 2015 году стал рекордным продуктом по уменьшению импорта. «Сахар — биржевой продукт , он котируется на бирже и интернациональных биржах, и мы в этом смысле зависим от конъюнктуры». Специалисты предупреждают, что из-за увеличения ценовой политики сахарного песка неизбежно подорожают все кондитерские изделия. По располагаемым последним сведениям Союза сахаропроизводителей Российской Федерации , в государстве в настоящее время действуют 74 завода по переработке сладкой свеклы. На юге страны урожайность данного источника сахара снизилась на 25%. Регулирование вступает в силу, ежели на протяжении месяца этот продукт подорожал хотя бы в одном регионе не менее чем на 30%. Ко всему прочему, у нас остаются переходящие запасы с прошедшего сезона, которые составляют cейчас как минимум 200 000 тонн, — разъяснил он. При всем этом он не исключил, что из-за увеличения цен на юге РФ российские производители «не доберут по рентабельности». Это, в свою очередь, было обусловлено маркетинговой политикой торговых сетей, для которых сахар является «якорным товаром».
