Изумительный гарнир: рассыпчатый рис на пару

Мультиварка на кухне — существенная экономия сил и времени домохозяйки. Однако приготовление в ней гарниров из круп требует особого подхода и знаний. Предлагаем изучить, как варить рис в мультиварке, чтобы сохранить его полезные свойства.

Как сварить рис на гарнир

Рис на гарнир — отличный вариант сытного обеда или ужина. Он прекрасно гармонирует с различными мясными блюдами, миксами из морепродуктов и рыбы, великолепен он и в союзе с овощным рагу.

Поэтому если ищете вариант вкусного, питательного и полезного дополнения к таким блюдам, тогда остановите свой выбор на этой крупе.

Большинство хозяек с легкостью ответят на вопрос, как варить рис. В классическом варианте в слегка подсоленную кипящую воду засыпают промытую и подсушенную крупу, дожидаются, когда выкипит вода, промывают и добавляют сливочное масло.

В такой технологии приготовления есть существенные минусы:

• не всегда можно точно рассчитать количество воды (рис может иметь разную степень просушки, поэтому поглотит больше/меньше воды);
• когда после приготовления сливаете лишнюю воду и промываете рис, то лишаете гарнир большей части питательных веществ;
• тратите много времени и сил на контроль процесса приготовления.

Читайте также: Как варить рис для суши в домашних условиях

Как варить рис в мультиварке правильно

Советуем готовить рис в мультиварке. Она работает по принципу скороварки, поэтому такое блюдо будет готово в кратчайшие сроки. Однако и здесь есть нюансы, которые следует изучить.

Как правильно варить рис — проблема, с которой сталкивается каждая хозяйка. Вряд ли домочадцы согласятся съесть липкий рисовый комок, который именует гарниром, а именно такой становится рисовая крупа при традиционной технологии приготовления.

Они захотят рассыпчатого, аппетитного, слегка подсушенного, но сочного внутри риса. Обычным способом не всегда удается получить гарнир такого качества, потому что рис обладает высокой клейкостью. Сварив крупу в воде, чаще всего получаете кашу, в которой кое-где угадываются крупинки.

Поэтому поищем альтернативный вариант. Самый простой ответ на вопрос, как сварить рассыпчатый рис, — готовить на пару. И вот здесь современной хозяйке на помощь придет мультиварка. Это самый простой и легкий способ реализации такой технологии приготовления.

Итак, рекомендуем таким образом готовить длиннозернистый рис. Выполните последовательно такие действия:

1. Промойте рис до чистой воды.
2. В мультиварку на дно чаши налейте воды.
3. В контейнер для приготовления на пару высыпьте рис.
4. Добавьте в рис соль (по вкусу), приправы и специи, кусочек сливочного масла.
5. Установите контейнер в нужном положении.
6. Выберите режим «На пару».

Для приготовления достаточно 35 минут. Примите во внимание, что соотношение воды и крупы должно быть 2:1, то есть на 1 стакан рисовой крупы используйте 2 стакана воды.

Таким же образом можете приготовить на пару рис с рыбой или овощами. Такие блюда очень легкие, низкокалорийные, быстро усваиваются. Они полезны и питательны.

Изучите технологию приготовления риса на пару и ощутите простоту и легкость, с которой получите изысканный и красивый гарнир.

Читайте также: Как сварить рассыпчатый рис на гарнир

Source: Nur.kz