На Ямале из-за кишечной палочки закрыли тонар, торгующий шаурмой

В Салехарде по решению суда закрыли тонар «24 часа», ИП Живаеву М. С., торгующий шаурмой. Специалисты окружного Роспотребнадзора после обращения потребителей, нашли в точке общепита ряд нарушений, в том числе кишечную палочку. Продолжить работу ИП сможет только после устранения всех выявленных недочетов, сообщает ведомство.

Заявление от потребителя поступило в Роспотребнадзор ЯНАО после того, как в июне после купленной в тонаре шаурмы он попал в больницу с симптомами острого гастроэнтерита. Медики поставили ему диагноз - «Бактериальная кишечная инфекция неутонченной этиологии».

Сотрудники окружного Роспотребнадзора в ходе проверки в точке общепита, установили, что в тонаре отсутствовали подводка воды и ее бесперебойная доставка, не обеспечивалось соблюдение правил личной гигиены персонала, в холодильнике хранились нарезанные овощи без необходимой маркировки.

Лабораторные исследования проб жареной на мангале курицы показали наличие в продукте бактерии группы кишечной палочки, а также увеличение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что представляло угрозу для здоровья человека при его употреблении в пищу. Такие же результаты эксперты получили и после анализа начинки шаурмы, а также на смывах весов и разделочных досок.