Сытная запеканка из творога с рисом
Ингредиенты:
— творог — 800 грамм;
— рис — 150 грамм;
— яйцо — 2 шт.;
— сливочное масло — 100 грамм;
— ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
— сахар — 1 ст. ложка либо по вкусу;
— соль — 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
Промываем хорошо рис и заливаем холодной водой, оставляем на минут 40.
Затем сливаем воду и заливаем свежей водой в соотношении 1:2, солим и ставим кастрюлю на огонь, варим до полуготовности. Снимаем с огня и остужаем.
Растапливаем сливочное масло в микроволновке и остужаем.
Разделяем яйца на белки и желтки.
Взбиваем белки в пышную пену с помощью миксера.
Протираем творог через сито, добавляем желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, остывший рис и тщательно перемешиваем.
Добавляем в полученную массу постепенно по 1-2 ст. ложки взбитые белки и аккуратно помешиваем.
Перекладываем полученную массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
Запекаем при 180 С в течение 45 минут.