Салат с креветками — изысканная закуска

Салат с креветками украсит любое праздничное застолье или романтичный ужин. В приготовлении этого блюда самое главное — не завуалировать вкус главного ингредиента — креветок. Если хотите сделать вкусный салат с морепродуктами, тогда возьмите на вооружение описанный ниже рецепт.

Салат с креветками: рецепт, ингредиенты

Салаты праздничные — особая категория в кулинарной книге каждой хозяйки. Как правило, для застолья стараются приготовить такие салаты, в состав которых входят экзотические ингредиенты — продукты, которые можем позволить себе не каждый день. К тому же очень важно, чтобы такие миксы не были слишком тяжелыми и сытными, иначе до главных блюд так дело и не дойдет.

Очень вкусные салаты получатся, если использовать в качестве базового ингредиента морепродукты. Самый простой вариант — крупные креветки. Они отлично сочетаются с различными видами салатных листьев, с огурцами, помидорами, авокадо, тыквой и т. д.

Предлагаем сделать простой салат из креветок, ингредиенты для которого найдутся у каждой хозяйки. Прелесть этого рецепта в том, что реализовать его не составит труда в любое время года.

Для блюда, рассчитанного на четыре персоны, понадобятся такие продукты:

• листья салата — 20 шт.;
• королевские креветки — 40 шт. (по 10 шт. на человека);
• огурцы — 4 шт.;
• перец чили — 2 шт.;
• белый батон — 8 кусочков.

Для заправки используйте:

• оливковое масло — 6 ст. л.;
• чеснок — 8 зубчиков;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• свежий тимьян — 6 веточек;
• свежий розмарин — 4 веточки.

Соль и перец добавляйте по вкусу. Для обжаривания креветок и крутонов понадобится 50 мл растительного масла (желательно — оливкового).

Читайте также: Салаты с кальмарами простые

Простой салат с креветками без майонеза: как готовить

Этот вкусный салат отличается не только простотой ингредиентов, но и технологией приготовления. Хотя и здесь не обошлось без небольших секретов, которыми с удовольствие поделимся.

Рассмотрим в первую очередь приготовление заправки. Не у каждой хозяйки под рукой найдутся горшки, в которых растет свежий тимьян и розмарин. Эти приправы можно купить в магазине или использовать в сухом виде.

Рекомендуем сделать заправку заранее: за день до того, как будете готовить салат, залейте измельченный чеснок, розмарин и тимьян оливковым маслом и дайте ему сутки настояться. Можете добавить 1 ст. л. лимонной цедры.

Все специи отдадут нужные ароматы и придадут изысканный вкус маслу. Тогда эти ингредиенты уже не нужно будет добавлять в салат. Слейте масло и добавьте в него лимонный сок перед использованием.

Сама же процедура приготовления овощного ассорти с креветками простая:

1. Помытые листья салата порвите руками и выложите на блюдо.
2. Вымытые огурцы, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками вдоль (используйте для этого шинковку или овощерезку). Выложите красиво на блюдо.
3. Порежьте мелко перец чили.
4. На сковороде обжарьте очищенные креветки. Добавьте специи и перец чили.
5. Батон порежьте на небольшие кубики и тоже обжарьте на сковороде. Лучше при этом не использовать масло. Можете сделать крутоны в духовке: выложите на противень кусочки батона, полейте оливковым маслом и посыпьте сухими пряными травами.
6. На блюдо с салатными листьями и огурцами выложите готовые креветки и крутоны.
7. В настоянное ароматное оливковое масло добавьте лимон и полейте этим составом салат.

Можете разнообразить это блюдо, добавив помидоры чили, порезанные пополам, сладкий болгарский перец полукольцами или кусочки авокадо.

Такой салат украсит любое пиршество. Он отличается свежим и легким вкусом. Тонкая ароматическая заправка подчеркивает благородный вкус креветок. Плюс такого блюда — это его невысокая калорийность при значительной питательности, что для торжественных застолий немаловажно.

Читайте также: Необычные салаты для гостей

Source: Nur.kz