Курочка в собственном соку, в духовке: пальчики оближешь

Курочка в собственном соку, запеченная в духовке – это простой и быстрый рецепт приготовления мясного блюда.

Куриное мясо, сделанное таким способом, можно подавать с любым гарниром: а выделившийся сок использовать вместо подливы. Нежные, мягкие и сочные кусочки курицы, много-много пюре из лука, ароматный сок – ничего лишнего, но при этом вкус поражает воображение. Набор специй тоже минимальный, но ничего больше добавлять и не нужно: отличное сочетание и полная гармония всех продуктов в одном блюде.

Состав продуктов

• курица весом 2,4 килограмма
• 380 грамм репчатого лука (три головки среднего размера);
• 2-3 зубчика чеснока;
• два лавровых листика;
• специи – по вкусу.

Курочка в собственном соку, в духовке: пошаговый процесс приготовления

1. Курицу промываем, разрезаем на порционные кусочки, перекладываем их в миску.
2. Совет. Спинки я убираю, а потом использую для приготовления первых блюд.
3. Очищенные головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами.
4. Совет. Лука можно взять и больше: будет еще сочнее и вкуснее.
5. В миску с курицей добавляем по вкусу соль, смесь перцев и те специи, которые вы обычно используете для приготовления куриного мяса.
6. Очищенные зубчики чеснока разрезаем на несколько крупных частей и добавляем к мясу.
7. Отправляем туда же несколько горошин душистого перца, кусочки лавровых листиков и нарезанный лук.
8. Все тщательно размешиваем руками.
9. Перекладываем кусочки мяса в форму для запекания (можно использовать утятницу), сверху раскладываем лук и специи.
10. Закрываем форму крышкой или фольгой, отправляем в разогретую до 230-240 градусов духовку и оставляем до того момента, пока все не закипит.
11. Как только мясо закипело, фольгу снимаем, убавляем нагрев до 190 градусов.
12. Во время приготовления несколько раз поливаем кусочки курицы выделившимся соком.

Курочка в собственном соку, приготовленная в духовке, получается румяной, нежной и ароматной. Подавать на стол ее лучше на большом блюде, застеленном листьями салата или пекинской капусты. 

Приятного всем аппетита и вкусных рецептов в будущем.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!