Употребление свеклы помогает предотвратить развитие деменции, и это далеко не единственное полезное свойство этого овоща. Врачи рекомендуют обязательно есть свеклу при отсутствии противопоказаний. По данным исследований, свекла великолепно стимулирует мозговую активность. В не содержится большое количество фолиевой кислоты, играющей большую роль в предотвращении болезни Альцгеймера. Помимо фолиевой кислоты в свекле присутствуют другие активные вещества, - в частности, железо, важное для выработки красных кровяных телец в костном мозге. Поэтому свеклу рекомендуется употреблять для защиты от малокровия, анемии. Очень полезна свекла и при заболеваниях печени. По словам терапевтов, при ожирении печени, а также при инфекционных гепатитах употребление свеклы активизирует клеточный метаболизм и продлевает срок жизнедеятельности гепатоцитов - клеток печени. Кроме того, свекла улучшает состояние сердца. Имеющиеся научные данные говорят о том, что регулярное употребление здоровья свекольного сока эффективно помогает снизить повышенное артериальное давление. Также учеными было обнаружено, что компонент свеклы, придающий ей характерный рубиновый оттенок, - бетацианин - является мощным антиоксидантом, который обладает свойствами замедлять развитие опухолей при раке простаты и молочной железы. Ранее МедикФолрум писал о том, какой другой дешевый овощ ученые назвали спасением от рака.
