Лимонно-творожное печенье
Это мягкое воздушное печенье, чем‑то похожее на печеные сырники. Смешайте творог, сахар, яйцо и половину получившейся цедры. Растопите сливочное масло, дайте ему остыть до комнатной температуры и добавьте в творожную массу. Все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Соедините муку, разрыхлитель и ванилин. Постепенно вмешайте в творожную массу мучную смесь. Тесто выложите на рабочую поверхность и вымесите руками. Из теста скатайте колбаску и разделите ее на одинаковые кусочки. Из каждого сделайте шарик (можно приплюснуть) размером с грецкий орех и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом. Противень поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Растопите белый шоколад на водяной бане вместе с молоком. Полейте глазурью готовое остывшее печенье, сверху посыпьте оставшейся лимонной цедрой. Ингредиенты: творог 200 г сахар 100 г яйцо 1 шт. сливочное масло 100 г ванилин 1 пакетик мука пшеничная 200 г разрыхлитель теста 1 пакетик цедра лимона 1 шт. белый шоколад 150 г молоко 40 мл 60 минут / 16-18 печений